Receitas Douro: Tinto: Quinta de Ventozelo

Tinto: Quinta de Ventozelo

2003 Tinto Reserva


Este vinho foi provado e avaliado pelo Senhor João Paulo Martins para o livro “Vinhos de Portugal 2007” e levou quatro estrelas e quinze de avaliação. É um tinto que apresenta boa cor, mas o aroma denuncia ter sido feito com uvas em estado de sobre maturação, o que lhe conferiu este estilo, “marmeloso” e de compota que se sente logo no nariz, o que lhe retira também alguma vivacidade. Melhora na boca porque a acidez é boa, o vinho está pronto a beber porque tem taninos macios, mas não recuperará o nervo que lhe falta para dar o salto.



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