Chicharros com Bacalhau: Uma Dança de Sabores do Mar

A receita que partilhamos hoje são os famosos chicharros de bacalhau. Para confecionarmos este manjar precisamos dos seguintes ingredientes:

• 4dl. de feijão-frade (chícharos)
• 400grs. de Bacalhau
• 500grs. de Batata
• 4 Ovos
• 1,5dl. de Azeite
• 1 Cebola Média
• 2 Colheres de Sopa de Vinagre

---

Confeção:

Em primeiro lugar cozemos o feijão-frade. À parte cozemos o bacalhau, as batatas com pele e os ovos com casca, tudo muito bem lavado. Colocamos numa travessa as batatas cortadas ao meio, o bacalhau, as lascas e o feijão-frade. Num tacho a parte levamos ao lume o azeite com a cebola às rodelas, a alourar levemente, ao retirarmos adicionamos o vinagre e regamos a travessa com azeite e prontos temos o nosso manjar pronto a ser servido.

Voltar