Receitas Douro: Trutas à Moda de Bitocas: Sabor Rústico e Autêntico

segunda-feira, 10 de novembro de 2014

Trutas à Moda de Bitocas: Sabor Rústico e Autêntico


Para confecionarmos este manjar, precisamos dos seguintes ingredientes:

  • 8 Trutas
  • 250g de Presunto entremeado
  • Azeite ou banha para Fritar
  • Sal



Confeção:

Em primeiro lugar tratamos de lavar sem escamar as trutas. Dá-se um golpe junto as guelras para as limpar sem as abrir, em seguida mete-se na barriga um bocado de presunto e temperam-se com sal. Fritam-se em azeite até ficarem bem loirinhas e por fim servimos com batata cozida e salada de agriões.


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